ざる蕎麦 てんこ盛り

Jienはお蕎麦が大好き。得に温かくなってくると、ざる蕎麦がいいですね。
　　
でもお店で食べると、量が少ないですよね、大抵。

キリッとした江戸前の蕎麦を少量いただくのも良いけれど、ガッツリ食べたい時もあります。

そこで、ざる蕎麦は自分でよく作ります。自分好みで大盛りに出来るのがよい。

ざるそば てんこ盛り via SnapDish

麺類は別腹で入ります、私の場合。

蕎麦は二把茹でます。

仕上げにきざみノリをパラパラ。

わさびは、ツユに入れず、メンに少しづつつけて食べます。

そうすると、わさびの香りを楽しみつつ、おそばをいただけます。

最近、チューブのわさびも捨てたもんじゃない。

仕上げは、蕎麦湯でおつゆを割っていただく。

きざみノリとか、蕎麦湯割りとかは、はずさないですよ。だって、味気ないじゃん、そこらへんの手を抜いたら。

お料理時間：１０分
お片づけ：２分